Happy　Berry

2012年01月27日

バレンタイン　ケーキ販売のお知らせ！

完売しました。ご予約ありがとうございました。

あちこちでバレンタインのチョコレートを見かけるようになりました。
もうすぐ２月なんですね。早いな～。。。

今年も作るの大好き！食べるの大好き！な「ガトーショコラ」の季節がやってきました。
毎年、好評をいただいておりますガトーショコラの販売をさせていただきまーす。

ガトーショコラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（バラの葉の飾りはオプションになります）

日にち：２月１４日（お渡し１３時以降）
サイズ：約８×１６ｃｍ
金　額：１３００円~~（限定４台）~~　
お渡し：磐田自宅
ご注文方法：メッセージを送るからお名前、個数、お渡し時間
　　　　　　当日ご連絡のつきますお電話番号をお知らせください。
　　　　　　折り返しこちらからご連絡させて頂きます。

ココア生地にガナッシュクリーム（チョコクリーム）をぬり
更にチョコレートコーティングをして、しっとり美味しく仕上げています。

こちらは、わたくしの超おススメケーキでして、お客様からもリピートを多く頂いています。

「ココアにチョコクリームにチョココーティング」
え～～甘いんじゃないのーー？と思われたそこのあなたさま。
ぜーーんぜんそんなことございませんことよ。
ちょいと味見したら、もーやみつき。
ぜひぜひご賞味くださいませ。

＊こちらのケーキは発送可能です。（ヤマトクール便）
＊お日にちにつきまして、他のお日にちも対応できますのでご相談ください。

＊＊＊アンジュールさん＊＊＊
2/9・アンジュールさんでは、こちらのケーキのショートサイズを販売頂く予定です。
ご予約は、アンジュールさんがしてくださいます。
もうしばらくお待ちくださいませ。

Posted by Berry♪ at 15:06 │Comments(0) │今月のお知らせ

2012年01月20日

くるくるいちごのスフレロール

本日、atelier.k　さんと　ある会社の皆様へいちごのスフレロールをお届けしました。

＆カスタードクリーム＆生クリームを
ふわっとやわらかなスフレ生地で巻いています。
栗に続き季節限定のケーキです。

毎日寒い寒い寒い。
でも、このケーキにはありがたい寒さ。
生クリームが溶けません。
生クリームケーキには恵みの寒さ。
そんなこんなで防寒対策でケーキ作っております。

皆様、ありがとうございました！

あちこちでバレンタインのチョコレートを見かけるようになりました。
私もちょこっとお知らせ。

２月に掛川・アンジュールさんでチョコレートケーキを販売していただくことになりました(＾▽＾)/

本命チョコ１個でしょ～、友チョコが〇個でしょ～、義理チョコが〇個でしょ～
てな感じで個数を数えておいてくださいね。

詳しくは改めてブログでご案内致しまーす。

Posted by Berry♪ at 22:27 │Comments(0) │Happy Berry

2012年01月19日

ＬＡ　ＮＯＩＳＥＴＴＥ　ＣＡＦＥ　ＢＩＳＴＲＯ

久しぶりにお友達とランチに行ってきました。

場所の確認をすると、とっても馴染みのある場所にありました。

店内はテーブル席とカウンター席。
照明、ドア、カウンターなどインテリアが素敵できょろきょろしてしまいます。
木の香りも心地良くホットする空間でした。

途中、すごーくよく知る方が偶然ご来店！
おしゃべりは尽きず、すご～～く長居してしまいました。

楽しい時間をありがとう(＾▽＾)/

ＬＡ　ＮＯＩＳＥＴＴＥ　ＣＡＦＥ　ＢＩＳＴＲＯ
静岡県掛川市城西1丁目-5-1

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Posted by Berry♪ at 16:43 │Comments(4) │お出かけ

2012年01月14日

いちごのスフレロール

今日は　いちごのスフレロールをお客様にお渡ししました。

寒い中、こちらまでお越しくださりありがとうございました<(_ _*)>

自宅用にも少し残しておいたので、こんな感じのおやつにしました。

いちごのスフレロール・チョコソース添え

チョコがアクセントになってすごーく美味しいです(*^-^)

いちごの足が早くなってますスタコラ

いちごを買う時はメガネをかけて要チェック

静岡は美味しいいちごが手に入るので、ひじょーにありがたいですハート

Posted by Berry♪ at 17:33 │Comments(2) │Happy Berry

2012年01月09日

今月のお知らせ

ご予約受付終了しました。ありがとうございました。

＊ケーキ販売のご案内＊

久しぶりになります。
少しですが、ケーキの販売をさせて頂きます。
詳細は下記の通りになります。

メニュー：いちごのスフレロール

お日にち：１月１４日（土）

サイズ：長さ３ｃｍ

金額：３００円（限定１０カット・１カットからのご注文可能です）残り３カットになります
お渡し：HappyBerry・磐田（静岡県）自宅

ご注文方法：左の「メッセージを送る」から
お名前、数量、当日ご連絡のつくお電話番号をお知らせください。
折り返し詳細をお知らせいたします。

本当に少なくて申し訳ありません。
先着順にお受けし、定数になりましたら締め切らせて頂きます。
宜しくお願いいたします。

Posted by Berry♪ at 21:09 │Comments(0) │今月のお知らせ

2012年01月07日

いちごづくし

atelier.k　さん　　１月のお茶会のケーキのお知らせ。

いちごのスフレロール

いちご

＆カスタードクリーム＆生クリームをスフレ生地で巻いています。

この季節限定のロールケーキです。

詳しくはコチラをご覧ください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日はいちごのタルトを２台仕上げました。

一台はお誕生日＆成人式のお祝いにメッセージプレートを添えて。
ラブラドールクッキー型、大活躍！

それから、もう一台はカットしました。

いちごを並べて艶出しをしてカット。
もーーーーいちごがずれてカットしにくい。
参りました( ´△｀)ｱｧ-

でもね、お味はGOODですヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ
だってね、いちごがおいしいから(*^-^)ﾆｺ

ありがとうございました。

Posted by Berry♪ at 21:43 │Comments(0) │お茶会

2012年01月05日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

新年は東京で迎えました。
いつも通りおせちとお雑煮を頂いてのんびり過ごしました。

２日は長女と歩いてバーゲンへ。
バーゲン初日でしたが、選んだデパート正解！
落ち着いてゆったり見ることができました。
買い物後、またまた歩いて帰宅。いい運動になりました。

３日は箱根駅伝復路観戦。といっても日本橋。
今年は過去最高の観客数だとか。確かに混雑してました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

トップ集団を観戦し、混雑を避けるため早々に地下鉄へm(-_-)m

その後は一人で表参道散策　ﾋﾟｭｰｯ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ

あちこちのんびり歩いていつも通りパンを買いました。

紙袋がお正月バージョン。かわいいな～。
出来立てあったかチョコクロワッサンを食べながらお散歩。満足(*^-^)ﾆｺ

いつも通り、のんびり過ごせることに感謝です。

今年第一弾！「フォンダンショコラ」を焼きました。

寒い季節の暖かいケーキは心に沁みます('-'*)ﾌﾌ

今年はどうか穏やかな一年となりますように。心から祈ります。

Posted by Berry♪ at 11:01 │Comments(2) │Happy Berry

2011年12月28日

今年最後のお仕事

今日、今年最後のケーキをお届けしました。

ピアノ教室のクリスマス会のケーキです　

生徒さんと演奏を楽しみに聴きに来てくださるご家族の皆様合計７０カットのご用意です。

生徒さんからチョコと苺のケーキのリクエスト頂いていました。

ご用意したのはこちらのケーキ。

ガトーショコラ・いちごのスフレロール
いちごのショートケーキ・デリスショコラ

ガトーショコラの先端がかっこいいキラキラ

　ちょっと惚れ惚れ(*ﾟｰﾟ*)ポッ
いちごのロールをこんな風にお渡しするのは初めて。
デコレーションのカットバージョンもお初です。
デリスショコラはイベントでおなじみケーキになります。

クリスマス会のケーキは初めての挑戦です。
皆さんどんな曲を弾くのかな～。
おうちの方、何人くらいいらっしゃるのかな～。
いろいろ想像を巡らせてケーキを作っていました。

沢山のご注文ありがとうございました。

＊＊＊＊＊

こちらのお仕事をもちまして暫く冬休みに入ります。

今年も沢山のお菓子を作らせて頂きました。
沢山のイベントに参加させて頂き、多くのお客様がお菓子を召し上がってくださいました。
リピートでお買い求めくださる方もいらして感謝の気持ちでいっぱいです<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ

これからもほっと安らぐようなお菓子を作りを続けていけたらいいな～と思っています。

今年もお世話になりました。

すてきな２０１２年が訪れますように。

Ｈａｐｐｙ　Ｂｅｒｒｙ

Posted by Berry♪ at 17:37 │Comments(0) │Happy Berry

2011年12月24日

ここ最近

ここ最近、２週間に一度東京へ。
あちこちしてきました。

娘の大学の文化祭やバンドの演奏を聴きに行ったり
雑誌で見かけて気になっていたカフェでランチしたり。。。

どんなふうにお菓子を並べているのかな。
お勉強も兼ねて（ホント）お菓子屋さんに行ったり。。。

いつもは地下鉄を利用しているところ、バスに乗ってみよう！
と思って降りたその前がデパートで吸い寄せられたり。。。

（無理やり下車したわけじゃないです。汗）

歩いて帰ろうと思ったらイベントをやっていて
ラッキーなことにあの有名なSHOZOさんのお菓子が買えたり。。。

二子朝市に参加させていただいたり　キラキラ

素敵な街のカフェでお菓子を販売させて頂けたこと
２週間が経過しても余韻に浸っております。
ありがとうございました。

こちらは去年の二子夜市におじゃました時のもの。
ステキなカフェです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　cafe lisette

行ってみたいところ、まだまだあります。。。

Posted by Berry♪ at 11:10 │Comments(0) │日々のこと

2011年12月21日

あこがれの

革職人の友人tomokoさん。

あこがれの名刺入れを作ってくれました。

かわいさと機能の両方を兼ね備えた作品です。

私は嬉しくて嬉しくて名刺入れを手にして小躍りしています。

ペットのように肩の上に乗っけて「見て見て私の名刺入れかわいいでしょ～」と歩きたい。
そんな気持ちです。

早速入れてみました。

嬉しさＭＡＸです　

素敵な作品をありがとう。　

じつはね。。。
こちら物々交換したのでした。
コチラでご紹介してくださってます。

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Posted by Berry♪ at 17:13 │Comments(2) │Happy Berry

2011年12月18日

パンとケーキの交換

少し前のこと。
葉山のパン屋さんTette.さんと２回目のパンとケーキの交換をしました。

宝の箱

私はお譲さんのお誕生日に合わせて１１月にケーキをお送りしました。
ご家族の皆さんで楽しく召し上がって頂けたようでほっとしました。

お送りしたケーキ、素敵に撮影したくださり感謝しています。
noriさんの写真は深み奥行きがあって本当に素敵。

情景が伝わる文面も素晴らしい。
まるで自分がそこにいるかのように伝わってくるのです。

「あ～noriさんの子供になりたい！」
秋のコトコト市で初めてお会いした時、ご本人にそう言ってしまいました　

ごめんなさ～い。私、noriさんより、う～んと年上。失礼しました。
でも、優しい女性、優しいお母さんにそう感じている方は多いはず。
ねっ。

ではでは、パンのお写真を少し。

パンが到着する日に合わせてサンドイッチの材料を買ってスタンバイ。
到着後すぐに調理してお昼ご飯にいただきました。

それから、箱の中にカンパーニュ発見！
これは絶対クロックムッシュ！
クリームソースをぬりソテーしたキノコとハムにコーンとたっぷりのチーズをのせて
トースターで焼いて翌日のお昼ご飯はこれで決まり。

その他にも沢山のパンをプレゼントしてくれました。
写真を撮り忘れて食べてしまいました。。。

ちょっと早いクリスマスプレゼント　

沢山の美味しいパンをありがとう　キラキラ

Posted by Berry♪ at 09:23 │Comments(0) │日々のこと

2011年12月15日

クルミとチョコレートのガトー

先日UPしたこちらのケーキをまた。

クルミとチョコレートのガトー

（白っぽく映ってしまいました。もう少し濃い色です。）

こちらのケーキ、レッスンでは天板で四角く焼いてカットして重ねて組み立てると習いました。。。
ちょっと作りにくかったので丸い型に変えてみました。

回を重ねて作りコツがつかめましたキラキラ

このクリーム好きなんですぅ　ハート

Posted by Berry♪ at 11:54 │Comments(2) │Happy Berry

2011年12月12日

二子朝市　ありがとうございました。

素敵な素敵なイベント　二子朝市に参加させていただきました。

お店の雰囲気も出店者さんの作品もお客さまのファッションも何もかもが素敵　キラキラ

うっとりです　

私のお菓子がこちらの雰囲気に合うかどうか・・・ドキドキしながらディスプレイしました。

オープンは１０時。
早い時間から沢山のお客さまが並んでくださっていました。

今回はパイとタルトを中心にご用意しました。
一番人気はキャラメルりんごのパイ　

それから、タルトなど次々に手に取って頂き開店１時間であっという間にお客さまの元へ。

お買い上げ、ありがとうございました。

みなさまの作品です。

リネンバードさん、参加させて頂きありがとうございました。
貴重な経験となりました。

＊お知らせ
今年のクリスマスケーキはお休みさせて頂きます。
年末もう一つお仕事させて頂く予定です。

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Posted by Berry♪ at 10:44 │Comments(0) │イベント

2011年12月09日

二子朝市のお菓子

二子朝市　いよいよ今週末となりました。

販売させていただくお菓子のお知らせです。

キャラメルりんごのパイ（写真上）
ピーカンパイ
チョコレートピーカンパイ

アプリコットタルト
紅玉りんごのタルト

デリスショコラ
ベイクドチーズケーキ

＊パイとタルトのりんご

は紅玉りんごです。
近くに一か所だけお取扱いのお店があって手に入りました。セーフ！
今年の紅玉りんごのお菓子はこれで最後かな～～。

小さなお菓子のセットもあります。

プラムケーキ
ブラウニー
フロランタン

↑こちらの３つのお菓子が入ります。

みなさまに気に入って頂けると嬉しいです♪

どうぞ宜しくお願いします。

二子朝市（futakoasaichi）

12月11日　（日）10:00～
場　所：cafe Lisette　（東京都）
最寄駅：二子玉川　（田園都市線）

Posted by Berry♪ at 17:40 │Comments(0)

2011年12月03日

クルミとチョコレートのガトー

クルミとチョコレートのガトー

久しぶりに作りました。

やわらかなクルミの生地と　とろけるクリームが美味しいです。

トッ☆スのチョコレートケーキタイプです。
ブドウ・葉・ツルの繊細な絵は描けませんのでシンプルに。

makiko foods studioに通った後、藤野先生のお弟子さんが開いた教室
chocolate cinnamonに通っていました。

このケーキは、そちらで教えて頂きました。
生徒のリクエストに応えて先生がレシピを考えてくださいました。

先生のレクチャーは分かりやすい。工夫に工夫が重ねられています。

苦手だったパイやタルト作りも好きになりました　ハート

Posted by Berry♪ at 20:53 │Comments(0) │Happy Berry

2011年12月01日

二子朝市

東京・玉川　　二子朝市　に出店させていただきます。

なんだか本当に夢のようなお話です。
私は嬉しすぎて泣きそうになりました。

こうしてフライヤーが届き、素敵な出店者さんの中に
HappyBerryの名前を見るとドキドキわくわくしてきます。

りんごのお菓子を含めてお気に入りのタルトやパイを持っていきます。

初出店、どうぞ宜しくお願いいたします。

二子朝市（futakoasaichi）

12月11日　（日）10:00～
場　所：cafe Lisette
最寄駅：二子玉川　（田園都市線）

Posted by Berry♪ at 17:12 │Comments(4) │イベント

2011年11月30日

ベイクドチーズケーキ

定番のベイクドチーズケーキです。

久しぶりにダークチェリーのソースを添えて食べました。

このケーキの本当の名前は　　NYスタイルスーパーバニラチーズケーキ

バニラビーンズが贅沢に入ったありそうであまり見かけない

お気に入りのベイクドチーズケーキです。

Posted by Berry♪ at 17:11 │Comments(0) │Happy Berry

2011年11月26日

ヨンサタコレム　ありがとうございました。

本日開催されましたヨンサタコレム
多くのお客さまにお菓子をお買い上げいただき
「お昼過ぎに完売しました」の嬉しいご報告を頂きました。

お買い上げのお客さまありがとうございました。

店長のmichiyoちゃんが素敵にディスプレイしてくれたんだろうな～
スタッフkちゃんが素敵な笑顔で販売してくれたのかな～
などと想像を巡らせています。

この度は本当に本当にお世話になりました。

お菓子は生ものです。どうぞ新鮮なうちにお召し上がりくださいませ。

Posted by Berry♪ at 23:00 │Comments(2) │イベント

2011年11月26日

本日　ヨンサタコレムです！

本日　掛川市　コレムさんのイベント
「ヨンサタコレム」が開催されます。

コレムさんでＨａｐｐｙＢｅｒｒｙのお菓子を販売して頂きます。

今回は委託販売とさせて頂きました。

昨日、お菓子を仕上げて夕方納品してきました。

りんごのタルトとダークチェリーのタルトをカットしてセロハンのシートでラッピング。
数字のけしごむはんこを利用して価格シールをぺタっ。
なんだかかわいい。いとおしくなってきました。
でも、ちゃんと納品しましたよっ。

セット用のお菓子「フロランタン」
まあるくかわいくキャラメルの色も気に入った物ができました。
セットのお菓子と一緒にお楽しみください。

ベイクドチーズケーキをお買い上げのお客さま、保存は冷蔵庫でお願いします。

どのお菓子もお早めに新鮮なうちにお召し上がりくださいませ。

それでは、michiyoちゃん、kちゃん、NICOR*さん
よろしくお願いいたします。

今日は寒いようですね。暖かくしておでかけください。

～４sat　COЯEM　ヨンサタコレム～

11月26日（土）　10:00～14:00
コレム自宅リビングにて

＊靴を脱いでお上がり頂きます
＊臨時駐車場有り（コレム駐車場東空き地）
＊コレム店内は16時まで営業

Posted by Berry♪ at 08:20 │Comments(0) │イベント

2011年11月20日

ヨンサタコレム　お菓子のお知らせ

掛川・コレムさんのイベント「ヨンサタコレム」いよいよ週末となりました。

販売予定のお菓子のお知らせです。
コトコト市でも人気だったりんごのお菓子を含めて
新しいお菓子、久しぶりのお菓子、、定番のお菓子を販売させて頂きます。

メニュー

ダークチェリーのタルト（写真上）　　new　
キャラメルりんごのパイ
りんごのタルト
ベイクドチーズ
デリスショコラ

↑↑↑こちらは賞味期限が販売日当日になります。
　　冷凍保存も可能ですがお早めにお召し上がりください。

りんごのタルトを冷凍し、半解凍で食べてみたところ
りんごがシャーベットのようで美味しかったーー。お試しくださいませ。

チョコレートピーカンパイ（写真上）
ピーカンパイ

ミニセット

りんごのマフィン、フロランタン、きなこのポルボローネ

小さなセットです。
お土産に、プレゼントに、こっそり自分用にいかがでしょうか。

黒い袋にkonohiさんで買ったタグを付けててシックに。
でも、何語かわかりませーん。
何が書かれているのかなー。う～ん、わかりません。

お菓子は以上になります。

今回は委託販売とさせていただきます。
宜しくお願いいたします。

～４sat　COЯEM　ヨンサタコレム～

11月26日（土）　10:00～14:00
コレム自宅リビングにて

＊靴を脱いでお上がり頂きます
＊臨時駐車場有り（コレム駐車場東空き地）
＊コレム店内は16時まで営業

Posted by Berry♪ at 23:11 │Comments(0)

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