2010年02月05日
ガトーショコラ
ガトーショコラを作りました。
このケーキには４つの嬉しいが詰ってる。
1.ふんわりココア生地が焼けた・・しっかり四角 良い感じ
2.ガナッシュが綺麗に塗れた・・お～芸術だわ～と独り言
3.仕上げのコーティング・・息をのむ瞬間 綺麗に仕上がりますようにと祈る
4.いただきます・・・う～ん美味しい マイルド～～ニンマリ
このケーキを食べるとHappyになります。
（ちょっとおおげさ？）
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2010年02月04日
火星
今、火星を見ました。
東の空に赤く輝いています。 きれい。
地球と火星の距離が一番近い所にあり肉眼で見れる ｂｙ 長女
先ほど学校の天体観測の授業を終えて帰宅した長女が教えてくれました。
星の好きな幼なじみも時々☆について教えてくれます。
また情報よろしくです。
東の空に赤く輝いています。 きれい。
地球と火星の距離が一番近い所にあり肉眼で見れる ｂｙ 長女
先ほど学校の天体観測の授業を終えて帰宅した長女が教えてくれました。
星の好きな幼なじみも時々☆について教えてくれます。
また情報よろしくです。
2010年02月03日
抹茶のロールケーキ
抹茶のロールケーキを作りました。
抹茶のきれいな緑色を見ていると桜餅が食べたくなる・・・のは私だけ？
今日はお友達がお喋りしに来てくれました。
（↑で、いいよね？）
この季節定番のフォンダンショコラを一緒に食べました。
とろ～りと良い感じでチョコが出てきて・・・ほっ。
成功です。
お喋りって楽しいね～。また来てね～。
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2010年02月02日
おやつ
頂く前に餡を挟んで食べる出来たて最中。
サクサクで美味しい♪
ケーキの材料用に山藤製餡所さんへ餡を買いに出かけました。
最中の皮も別売りされていて忘れずに購入。
テンション上がります！
「食べる前に餡を詰めてくださいね」と店主さんの
アドバイス通り、お茶を入れてから餡を詰め詰め♪
紅茶と一緒に頂きました。
2010年01月31日
タルト オ シトロン
タルト オ シトロン（レモンタルト）を作りました。
庭にレモン木がある方からレモンのお裾分け。
「ほったらかしのままのレモンだから～」
と、おっしゃっていたけれど、とーっても立派なレモン。
タルトを作って空焼きしレモンクリームを作って流します。
待つこと約6時間。固まるまでじっと我慢。
さわやかな酸味が美味しいんです。
2010年01月30日
デジカメ講座
maison de leaf さんのデジカメ講座に参加してきました。
2008.7 に一度参加し今日は再履修。
自分で撮影する中で分からない事が沢山出てきました。
基本をもう一度＆新しい方法も教えて頂きました。
先生に教えて頂いたことを ﾒﾓﾒﾓ
その後は店内撮影 楽しい～ ﾊﾟｼｬ
本日お気に入りの６枚！(*＾＾*)
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2010年01月21日
アンジュールさんへ納品しました。
トライフルロール＆アプリコットタルト アンジュールさんへ納品してきました。
トライフルロール＆アプリコットタルト・・・本日中（1/21）にお召し上がりください。
開店から多くのお客様がお買い物に。
アプリコットタルトをお買い求めくださるお客様に感激のHappyBerryでした。ｳﾙｳﾙ
焼き菓子もお届けしてきました。
女性に人気の「フロランタン」
HappyBerryのフロランタンは〇です。
ある時、アンジュールのsayakaさんに「丸いフロランタンてどうかな～」と話してみると
「丸もいいんじゃな～い」と嬉しいお言葉。
で、早速実験！ できたー！ 薄めで食べやすいフロランタン！悩み解消。ほっ。
（四角で作っていた時は生地が厚くなって製作から遠ざかっていた）
さっすが～sayakaさ～ん。
お煎餅屋さんみたいにサブレ生地の表と裏を焼いて
その上にフロランタン生地を流してもう一度焼く。
作業工程は多くなりますが納得のいく薄さに仕上がりました。
ま～るいフロランタン気に入ってます♪
ただ今、アンジュールさんのお店に並んでます。
ぜひ、この機会にお試しください。
週末はまた寒くなるそうですね。
温かいお飲み物と一緒にいかがでしょう。
トライフルロール＆アプリコットタルト・・・本日中（1/21）にお召し上がりください。
開店から多くのお客様がお買い物に。
アプリコットタルトをお買い求めくださるお客様に感激のHappyBerryでした。ｳﾙｳﾙ
焼き菓子もお届けしてきました。
女性に人気の「フロランタン」
HappyBerryのフロランタンは〇です。
ある時、アンジュールのsayakaさんに「丸いフロランタンてどうかな～」と話してみると
「丸もいいんじゃな～い」と嬉しいお言葉。
で、早速実験！ できたー！ 薄めで食べやすいフロランタン！悩み解消。ほっ。
（四角で作っていた時は生地が厚くなって製作から遠ざかっていた）
さっすが～sayakaさ～ん。
お煎餅屋さんみたいにサブレ生地の表と裏を焼いて
その上にフロランタン生地を流してもう一度焼く。
作業工程は多くなりますが納得のいく薄さに仕上がりました。
ま～るいフロランタン気に入ってます♪
ただ今、アンジュールさんのお店に並んでます。
ぜひ、この機会にお試しください。
週末はまた寒くなるそうですね。
温かいお飲み物と一緒にいかがでしょう。
2010年01月17日
ガトーショコラ ご予約受付終了しました。
２月１３日（土） maison de leaf さんで
販売頂く「ガトーショコラ」のご予約受付終了しました。
サイズは約8×8ｃｍでお渡し致します。
ご予約のお客様ありがとうございました。
私のお気に入りのチョコレートケーキ。
作るのも食べるのも好きです。
お渡しまでもう暫くお待ちくださいませ。
販売頂く「ガトーショコラ」のご予約受付終了しました。
サイズは約8×8ｃｍでお渡し致します。
ご予約のお客様ありがとうございました。
私のお気に入りのチョコレートケーキ。
作るのも食べるのも好きです。
お渡しまでもう暫くお待ちくださいませ。
2010年01月16日
トライフルロール＆アプリコットタルト in アンジュール
＊アンジュールさんにて
トライフルロール＆アプリコットタルトを販売していただきます。
日にち：１月２１日（木）
トライフルロール
サイズ：約９ｃｍ
金 額：６８０円
ご予約分のみ。
アプリコットタルト
金額：２８０円
ご予約と当日販売分もあります。
ご予約はアンジュールさんにて。コチラをご覧ください。
他にも焼き菓子をご用意致します。
プティタさんのパンと一緒に並びます。sayakaさん宜しくお願いします。
皆様のお越しお待ちしています。
続きを読む
トライフルロール＆アプリコットタルトを販売していただきます。
日にち：１月２１日（木）
トライフルロール
サイズ：約９ｃｍ
金 額：６８０円
ご予約分のみ。
アプリコットタルト
金額：２８０円
ご予約と当日販売分もあります。
ご予約はアンジュールさんにて。コチラをご覧ください。
他にも焼き菓子をご用意致します。
プティタさんのパンと一緒に並びます。sayakaさん宜しくお願いします。
皆様のお越しお待ちしています。
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2010年01月16日
リーフさんへ納品しました
今日はリーフさんへ「いちごのスフレロール」を納品しました。
ご予約のお客様ありがとうございました。
大変デリケートなケーキです。
本日中（1/16）にお召し上がりくださいませ。
納品後は、アパートメントさんとARUKIさんへ。
友人からお知らせを頂いていたので楽しみにしていました。
ARUKIさんでは今日から「花の中のサーカス」というイベントが始まりました。
９sokuさんの雑貨もあちこちにディスプレイされています。
ARUKIさんのお店は本当に本当に素敵でした。
言葉では伝えきれない居心地の良さ。ぜひ行ってみてくださいね～。
お花は私向き。だってね・・・ドライフラワーがメインだから(*＾＾*)
生花も素敵でしたよ。
ご予約のお客様ありがとうございました。
大変デリケートなケーキです。
本日中（1/16）にお召し上がりくださいませ。
納品後は、アパートメントさんとARUKIさんへ。
友人からお知らせを頂いていたので楽しみにしていました。
ARUKIさんでは今日から「花の中のサーカス」というイベントが始まりました。
９sokuさんの雑貨もあちこちにディスプレイされています。
ARUKIさんのお店は本当に本当に素敵でした。
言葉では伝えきれない居心地の良さ。ぜひ行ってみてくださいね～。
お花は私向き。だってね・・・ドライフラワーがメインだから(*＾＾*)
生花も素敵でしたよ。
2010年01月15日
いちごの日
今日は「いちご
の日」 らしい。
明日のリーフさんのケーキのために いちごを買いに行ったら
「1/15は いちごの日」と看板があった。
なんてタイムリー！お陰で種類も数も沢山あって綺麗でした。
食べてみると～「あま～い」美味しい章姫です。
1/16はリーフさんにて「いちごのスフレロール」（ご予約分）お渡しです。
沢山のスフレ生地を焼きました。
クリームはカスタードと生クリームのMIX。
クリームの中の黒い粒はバニラビーンズです。
（コショウみたいですが・・・）
スフレロールの品質保持期限：1/16
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の日」 らしい。明日のリーフさんのケーキのために いちごを買いに行ったら
「1/15は いちごの日」と看板があった。
なんてタイムリー！お陰で種類も数も沢山あって綺麗でした。
食べてみると～「あま～い」美味しい章姫です。
1/16はリーフさんにて「いちごのスフレロール」（ご予約分）お渡しです。
沢山のスフレ生地を焼きました。
クリームはカスタードと生クリームのMIX。
クリームの中の黒い粒はバニラビーンズです。
（コショウみたいですが・・・）
スフレロールの品質保持期限：1/16
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2010年01月14日
St. Valentine's Day Cake in maison de leaf
リーフさんでバレンタインケーキを販売して頂きます。
ご家族のため
ご自分のため
そしてそして彼のため
しっとり美味しいガトーショコラはいかがでしょうか。
お客様からリクエストの多いチョコレートケーキです。
ぜひお試しください。
メニュー：ガトーショコラ
日にち：２月１３日（土）
サイズ：約８×８ｃｍ
金 額：６００円
限 定：１６個
品質保持期限：２月１４日
ご予約受付はリーフさんにて。コチラをご覧ください。
ご予約お待ちしています。
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ご家族のため
ご自分のため そしてそして彼のためしっとり美味しいガトーショコラはいかがでしょうか。
お客様からリクエストの多いチョコレートケーキです。
ぜひお試しください。
メニュー：ガトーショコラ
日にち：２月１３日（土）
サイズ：約８×８ｃｍ
金 額：６００円
限 定：１６個
品質保持期限：２月１４日
ご予約受付はリーフさんにて。コチラをご覧ください。
ご予約お待ちしています。
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2010年01月11日
ミルフィーユ
ミルフィーユ・ご注文を頂きました。
久しぶりのミルフィーユ。
「食べた気がしないから大きくしてねー」と、友人。
特大サイズ・苺たっぷり～です。
比較すると～
左：直径6ｃｍ（通常サイズ）、右：直径8ｃｍ
（マッ〇とビックマッ〇みたい）
デジカメの電池がまだ手元に届かず、以前使っていた
年季の入ったデジカメで撮影してみました。
久しぶりのミルフィーユ。
「食べた気がしないから大きくしてねー」と、友人。
特大サイズ・苺たっぷり～です。
比較すると～
左：直径6ｃｍ（通常サイズ）、右：直径8ｃｍ
（マッ〇とビックマッ〇みたい）
デジカメの電池がまだ手元に届かず、以前使っていた
年季の入ったデジカメで撮影してみました。
2010年01月08日
Photo Cafe さんへ
今日は友人と『PhotoCafe』さんでランチしました。
お天気も良く店内は日の光でぽかぽかしていました。
居心地が良くてのんびりお喋りさせてもらいました。
友人は一昨年から皮職人さんになりました。
彼女の作品は『PhotoCafe』さんで販売されています。
カメラを趣味とされたお客様が多く
カメラストラップやフィルムケースが人気のようです。
お裁縫が苦手な私。。。
皮を縫うなんて彼女は素晴らしい！尊敬のまなざし～ｳｯﾄﾘ♪
今日は久しぶりのランチで楽しい一日を過ごしました。
新年初の私のお仕事・・・ベイクドチーズケーキを焼きました。
気に入ってくれるといいな～ﾄﾞｷﾄﾞｷ
＊今年初の忘れ物(--,)
デジカメの電池と充電器を出先に忘れてしまいました。
暫く撮影が出来ません。新年早々とほほ。。。
私の手元に届くまでもう暫く時間がかかりそう。
お天気も良く店内は日の光でぽかぽかしていました。
居心地が良くてのんびりお喋りさせてもらいました。
友人は一昨年から皮職人さんになりました。
彼女の作品は『PhotoCafe』さんで販売されています。
カメラを趣味とされたお客様が多く
カメラストラップやフィルムケースが人気のようです。
お裁縫が苦手な私。。。
皮を縫うなんて彼女は素晴らしい！尊敬のまなざし～ｳｯﾄﾘ♪
今日は久しぶりのランチで楽しい一日を過ごしました。
新年初の私のお仕事・・・ベイクドチーズケーキを焼きました。
気に入ってくれるといいな～ﾄﾞｷﾄﾞｷ
＊今年初の忘れ物(--,)
デジカメの電池と充電器を出先に忘れてしまいました。
暫く撮影が出来ません。新年早々とほほ。。。
私の手元に届くまでもう暫く時間がかかりそう。
2010年01月05日
あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
Happy Berry
本年もよろしくお願い致します。
Happy Berry
年末年始は東京で過ごしました。
元旦は穏やかな良いお天気に恵まれました。
映画と表参道イルミネーションと初売りセールに行こう！と決めてました。
（新年の挨拶もですけどね＾＾；）
日比谷シャンテに「ジュリー＆ジュリア」を観に行きました。
（静岡県内では上映されていなくて）
実在する２つのことに基づいて作られた映画です。
有名な料理研究家ジュリアの500以上のレシピを
ジュリーが365日かけて作り上げブログに綴っていきます。
私がレッスンを受けていた藤野真紀子先生もジュリアみたい。。。
素敵なファッション、メイク、お教室のあり方などジュリアの影響を
受けてたのかなと思いながら映画を観ました。
元旦に興味深い映画を観ることができました。
ただ日比谷シャンテは昔ながらの映画館なので席が狭いです。
足の長い方はお気をつけください。（私は大丈夫でしたけどー）
表参道ヒルズ＆イルミネーション
10年振りのイルミネーション。綺麗でした。
ここ最近は、木の保護＆見学者のマナーの面でお休み中でした。
今年はどんな一年になるのかな。
健康に気をつけて穏やかに過ごせたらいいなと思います。
（毎年同じだったりして＾＾； 普通が一番！）
2009年12月29日
ありがとうございました・2009
今年も沢山のお客様にHappyBerryのケーキをお買い上げ頂きました。
ありがとうございました。
４つのイベントに参加し、委託SHOPさんにもお世話になりました。
ケーキを作るペースは、いつもいつものんびりで皆様にご迷惑をお掛けすることも多く。。。
来年もペースはこんな感じになりますが。。。
定番ケーキの味を維持しつつ新しいケーキにも挑戦していきたいと思っています。
今年最後のブログになります。
今年もお付き合いくださりありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
皆様も良いお年をお迎えください。
Happy Berry
2009年12月27日
チョコレートタルト
クリスマスケーキ（自宅用）を作りました。
家族のためのケーキを作ったのは何ヶ月ぶりだろう（＾＾；）
（家族用にはフォンダンショコラばかり作ってた・・・）
今年の作業を終えてやっと重い腰を上げました。
「チョコタルトが食べたい」のリクエストに応え
寒い季節にぴったりのケーキが出来ました。
続きを読む
2009年12月20日
ありがとうございました。
昨日は寒い中、多くのお客様にお越し頂きありがとうございました。
今年最後のお仕事を無事に終了することができました。
コレムさんの素敵なリビングは、
シンプルなケーキを引き立ててくれます。
ヨンサタは３回目の参加ですが、いつも居心地の良い
リビングでまったりしたくなってしまいます。
木のぬくもりが温かいです。
ご紹介していませんでしたがシュークリームもありました。
当日の朝早起き出来たら挑戦してみよう！と思ってました。
なんとか早起き出来て８個だけ作りました。
数が少なく初めての販売ということもあり、すぐに完売しました。
お買い上げのお客様ありがとうございました。
『コレムさん』＆一緒に出店してくださった『手しごとや・Little mさん』
ありがとうございました。
今年最後のお仕事を無事に終了することができました。
コレムさんの素敵なリビングは、
シンプルなケーキを引き立ててくれます。
ヨンサタは３回目の参加ですが、いつも居心地の良い
リビングでまったりしたくなってしまいます。
木のぬくもりが温かいです。
ご紹介していませんでしたがシュークリームもありました。
当日の朝早起き出来たら挑戦してみよう！と思ってました。
なんとか早起き出来て８個だけ作りました。
数が少なく初めての販売ということもあり、すぐに完売しました。
お買い上げのお客様ありがとうございました。
『コレムさん』＆一緒に出店してくださった『手しごとや・Little mさん』
ありがとうございました。
2009年12月14日
クッキー・ヨンサタコレム
ヨンサタコレムに出品します。
４種類のクッキーを焼きます。
『メイプルクッキー』
『チョコレートクッキー』
『ポルボローネ』
『きな粉のポルボローネ』
ヨンサタコレム
日にち；１２月１９日（土） 今月は第３土曜日です。
場 所：掛川・コレムさん
時 間：10：00～14：00
駐車場：コレムさん駐車場４台
４種類のクッキーを焼きます。
『メイプルクッキー』
『チョコレートクッキー』
『ポルボローネ』
『きな粉のポルボローネ』
ヨンサタコレム
日にち；１２月１９日（土） 今月は第３土曜日です。
場 所：掛川・コレムさん
時 間：10：00～14：00
駐車場：コレムさん駐車場４台
2009年12月12日
いちごのスフレロール in maison de leaf
maison de leafさんにて『いちごのスフレロール』を
販売して頂くことになりました。
メニュー：いちごのスフレロール
日にち：１/１６（土）１２－１９時
金 額：￥６８０
サイズ：長さ９ｃｍ
限定１８本
＊予約制となります。ご予約はリーフさんにてお願い致します。
＊ご予約のお客様へ＊
保冷剤＆保冷バッグのご協力お願い致します。
賞味期限は１/１６です。当日中にお召し上がりください。
ご予約お待ちしています。
販売して頂くことになりました。
メニュー：いちごのスフレロール
日にち：１/１６（土）１２－１９時
金 額：￥６８０
サイズ：長さ９ｃｍ
限定１８本
＊予約制となります。ご予約はリーフさんにてお願い致します。
＊ご予約のお客様へ＊
保冷剤＆保冷バッグのご協力お願い致します。
賞味期限は１/１６です。当日中にお召し上がりください。
ご予約お待ちしています。
